日本全国のタイ料理レストランを、タイ料理探検隊「トムヤム君」と旅しよう!

 
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Vol.138 博士タイレストラン (千葉県鎌ヶ谷市)

タイ国政府商務省のお墨付き「タイ・セレクト」に認定されたレストランです。"健康で長生き"をコンセプトに掲げたラーメン店のオーナーが、初めてタイを訪れた際にタイ料理に出会い、炒めるだけではない多様な調理法と健康に良いハーブやスパイスをふんだんに用いるため健康によい、と感銘を受けてタイレストランをオープン。5つ星ホテル出身のシェフによる上品なタイ料理とアジア各国の料理、こだわりぬいた麺料理を提供しています。体に優しい料理を木の温もりを感じる店内でゆったりと味わえます。タイ寺院を再現した外観も必見です。

※価格は全て税別です
 
青パパイヤサラダ(ソムタム) 980円
 
タイ料理の食材の中でも特に健康に良いとされる、細切りのパパイヤに干し海老、ピーナッツがたっぷり。パームシュガーの深みのある甘みとレモンの酸味のバランスが良く、辛味だけが際立っていない優しい味わいです。
 
 
トムヤムクンラーメン(トムヤムバミー) 850円
  かん水を使用していないギムネマ入りの自家製麺は喉越しが滑らか。レモングラスやカーもしっかり入ったスープはツンとした酸味が無く程よい辛味でマイルド。麺との相性抜群です。スープも残らず飲み干せてしまいます。

 
 
海老チャーハン(カオパットクン) 850円
 
最高級のジャスミンライスを使用し、ナムプリック入りでほのかな甘みがあります。具はぷりぷりの海老にしっとりしたチャーシュー、玉子、ネギ。優しい味わいでお子様や辛いものが苦手な方にお勧めです。

 
 
ココナッツアイスクリーム 400円
  タピオカ入りココナッツミルクに自家製アイスクリームが浮かんでいます。添加物が一切入らない、純粋なココナッツアイスは滑らかな口当たり。最後にぜひ味わっておきたい逸品です。

 
 
※価格は全て税別です

No.1 トムヤムクンラーメン 850円
No.2 海老チャーハン 850円
No.3 海鮮焼きそば 850円
その他のメニュー
・地豚のサテ 600円 ・地鶏のグリル 980円
・春雨の海鮮サラダ 780円 ・ぷりぷり海老しんじょう 880円
・タラバガニのスパイシー唐揚げ 880円 ・ココナッツグリーンカレー 800円
博士タイレストラン
〒273-0137 千葉県鎌ケ谷市道野辺本町1-15-12
Tel:047-445-7811 Fax: 047-445-9116
営業時間11:30〜22:30(L.O.22:00)
定休日:無休
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