日本全国のタイ料理レストランを、タイ料理探検隊「トムヤム君」と旅しよう!

 
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Vol.57 タイ王国料理 ピラブカウ 綾瀬店(東京都足立区・綾瀬)
2005年2月1日に綾瀬にオープンした、アヒルを専用釜で焼き上げるタイ風ローストダックが名物料理の「ピラブカウ」の三号店。道路側が一面ガラス張りで昼間は自然光がたっぷり降り注ぐ明るく広々とした店内では、ローストダック入りの「アヒルラーメン」など定番のものから、パスタを用いた創作タイ料理など池袋店、銀座店に無いメニューが味わえる。都心からは少し離れるがその分価格が抑えめでゆったりと食事ができるのが嬉しい。
 
タイ風アヒル焼き 1,280円
 
じっくりと焼き上げた柔らかでジューシーなローストダックに、何種類ものスパイスをブレンドした秘伝のソースをたっぷりかけた「ピラブカウ」の看板メニュー。お好みで黒酢ソースをかけるとさっぱりした味わいに。  
 
タイ風ソフト蟹のニンニクと黒こしょう炒め 1,280円
  すっかりおなじみとなった、殻ごと食べられる蟹をたっぷりのニンニクと炒めた料理。カリカリの衣の食感と香ばしさ、ニンニクの風味、そして黒こしょうのピリッとしたアクセントの調和がたまらない。綾瀬店に来たら必ず味わっていただきたい。
 
 
ナマズのスパイシー炒め 1,200円
 
ぶつ切りにしたナマズをピリ辛ソースで炒めた料理。新鮮な生の胡椒の少し苦みのある辛さがアクセントとなり、淡白でクセの無いナマズに風味をプラス。濃いめの味付けなので白いご飯と一緒にどうぞ。  
 
シーフードのスパイシー風炒め 950円
  赤、緑、白のイタリアンカラーが色鮮やかなタイ風パスタ料理は、フジッリを使用しているのでシーフードの旨味やハーブ、スパイスの風味がしっかりパスタにしみ込んでいる。大きなエビのぷりぷりさと、素揚げしたバジルのサクサクの食感も楽しい。パスタは他の物も選べますがフジッリが一押し。
 
 
スパイシービーフン(アヒルまたは牛) 950円
 
タイフェスティバルなどのイベントでも絶大な人気を誇る、ローストダックが豪快に乗ったタイ風スープビーフン。細い麺がコクがありスパイスの風味がぎゅっと詰まったスープによく絡み、見た目よりもあっさり。  
 
No.1 タイ風アヒルらーめん \900
No.2 アヒルひき肉のスパイシーサラダ \1,580
No.3 カシューナッツ揚げ \450
その他のメニュー

・ピラブカウ生春巻き \420 ・タイ風アヒル蒸しライス \950
・空芯菜と唐辛子の炒め \850 ・スパイシー焼きビーフン \950
・蟹のチリソース炒め \1,500 ・シンハービール \600
タイ王国料理 ピラブカウ 綾瀬店
東京都足立区綾瀬2-24-11
TEL: 03-3690-1074 FAX: 03-3690-1076
営業時間:14:30〜 翌朝2:00 (L.O 1:00)
年中無休
 

「ピラブカウ」とはタイ語で白い鳩という意味。

奥行きがありテーブル配置もゆったり。

名物料理ローストダック専用の釜。 右から二番目がオーナーシェフのソンブンさん。

 

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